Journées de la pierre au parfum

Journées « De la pierre au parfum », les 7, 8 et 9 mars 2025
Pays de Grasse, Pays de Vence, Parc des Préalpes d’Azur
« Savoir-faire liés au parfum et à l’art de la construction en pierre sèche »

Le 28 novembre 2018, « les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse » et « l’art de la construction en pierre sèche : savoir-faire et techniques » ont été reconnus au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Deux patrimoines qui partagent, dans notre région, une histoire commune.

Pour vivre et se nourrir, les hommes ont façonné les pentes maralpines en terrasses cultivables avec ce qu’ils avaient sous la main : des pierres. Avec le développement de la parfumerie, de nombreuses terrasses ont été utilisées pour la culture des bigaradiers, des violettes, des roses…

Ainsi, la culture des plantes à parfum tisse un lien profond entre la maîtrise de la construction en pierre sèche et l’art de la parfumerie.

Les 7, 8 et 9 mars 2025, les journées « De la pierre au parfum » ont été l’occasion de valoriser ces deux pratiques qui reflètent un équilibre harmonieux entre l’homme et son territoire.

Programme

Vendredi 7 mars – Vence

Visites de sites au choix sur la commune de Vence

• 10h30: Ouverture des journées – Mot de bienvenue par les élus de Vence et du SIVOM du Pays de Vence, le Président du Parc naturel régional des Préalpes d’Azur et le Président de la Fédération Française des Professionnels de la Pierre sèche (FFPPS).
• 11h – Conférence : Opérations d’inventaire du patrimoine et reconnaissance des pratiques immatérielles auprès de l’UNESCO, interactions et limites illustrées par deux exemples : la pierre sèche en Pays de Vence et la parfumerie en Pays de Grasse par Julie VIDAL (Chargée de mission Inventaire du patrimoine culturel du Pays de Vence – SIVOM du Pays de Vence) et Gabriel BENALOUL (Chargé d’inventaire du patrimoine culturel, service Ville d’art et d’histoire de Grasse).
• Exposition photos : « Pierre sèche en Pays de Vence » par le Service Patrimoine du SIVOM du Pays de Vence
• 12h30 : Repas tiré du sac sur la terrasse de la Villa Alexandrine

Samedi 8 mars – Grasse, Mouans-Sartoux, Séranon

Matin – Expositions, atelier, visites à partir de 10h

Visites au choix en Pays de Grasse : Grasse, Mouans Sartoux et Séranon

« Circuit de la Marbrière : au plus près du karst »en compagnie d’un guide et d’un artisan murailler : Anciennes carrières, chemins muletiers, dolines et l’omniprésence de l’eau.

« Domaine de la Cascade parfumée » : 81 rue Jeanne Jugan – 06130 Grasse

« Les restanques et les cultures : histoire des savoir-faire en Pays de Grasse » Depuis toujours, l’humain a façonné son territoire. Visitez les jardins du MIP pour comprendre comment les restanques ont servi au développement de la culture des plantes à parfum.

Rendez-vous du Parc : « Comprendre l’évolution des paysages de Séranon » De l’implantation villageoise au rôle des faïsses

Après midi – au Musée International de la Parfumerie (MIP) – 2 Boulevard du Jeu de Ballon, 06130 Grasse

Colloque « Les savoir-faire liés au parfum et à l’art de la construction en pierre sèche, valorisation croisée et enjeux communs de deux éléments inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité »

• 14h – Ouverture du Colloque par Jérôme Viaud (Maire de Grasse, Président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse, Vice-Président du Département des Alpes Maritimes et Président de l’association « Patrimoine Vivant du Pays de Grasse »), Martin Muriot (Murailler, Président de la Fédération Française des Professionnels de la Pierre sèche) et Eric Mèle (Maire de Gourdon, Président du Parc naturel régional des Préalpes d’Azur).
• 14h-15 Discours sur le Patrimoine Culturel Immatériel (PCI) et du lien entre les deux reconnaissances par Jean Pierre LELEUX (Maire honoraire de Grasse, Ancien sénateur des Alpes Maritimes et Président d’honneur de l’association « Patrimoine Vivant du Pays de Grasse »), Sébastien BALESTRIERI (Référent patrimoine culturel immatériel « Art de la construction en pierre sèche » pour la FFPPS)
• 14h30 – Mise en contexte historique du lien entre les deux éléments par Dominique GIUDICELLI (Responsable de la bibliothèque patrimoniale Saint-Hilaire)
• 15h – 17h – Tables rondes animées par Gabriel BOUILLON (chargé de mission Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse) en présence d’acteurs des deux reconnaissances du territoire, d’élus et de représentants d’institution. Thématiques abordées :
  • Deux patrimoines immatériels ayant façonné le paysage du territoire ;
  • La culture des plantes à parfum sur restanques ;
  • Échanges sur les deux filières : professionnalisation, pénibilité, formation, financement…

Dimanche 9 mars : Vence – Coursegoules

Visite et chantier d’initiation – sur inscription

• « Rendez-vous du Parc – « Passeurs de pierres » : Chantier d’initiation à la restauration des restanques à Vence.
• « A la découverte du patrimoine en pierre sèche de Coursegoules : Balade commentée vers l’ensemble agropastoral de Saint-Bernard »

En accès libre du 5 mars au 30 avril à Grasse : Exposition photo au Square du Clavecin

« Savoir-faire liés au parfum et à l’art de la construction en pierre sèche : deux patrimoines vivants reconnus par l’UNESCO »